Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe a vagem em 1 litro de água fervente com sal por 4 minutos e escorra.
2) Numa tigela, misture a farinha e os 60 ml de água restantes.
3) Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e tempere com sal.
4) Passe as vagens uma a uma nos ovos e depois na pasta de farinha.
5) Aqueça o óleo numa panela e frite as vagens até dourar levemente.
6) Retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
7) Sirva em seguida.