Peras Carameladas com Farofa de Amêndoa
2 hora(s)
8 porções
Peras Carameladas com Farofa de Amêndoa
2 hora(s)
8 porções
Ingredientes
8 peras Williams firmes (1,6 kg)
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
2 1/4 xícaras (400 g) de açúcar
150 g de amêndoa, com pele
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Passo a Passo
1) Descasque as peras, corte ao meio e retire o miolo.
2) Coloque numa panela a manteiga, 300 g de açúcar e as peras e leve ao fogo baixo para cozinharem e dourarem.
3) Quando as peras estiverem douradas, transfira-as para uma travessa e deixe a calda engrossar.
4) Bata as amêndoas com o açúcar restante no processador, apenas o suficiente para quebrá-las.
5) Regue as peras com a calda e polvilhe a farofa de amêndoa.
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