Pesto de Couve com Pecã
15 minuto(s)
300 g
Pesto de Couve com Pecã
15 minuto(s)
300 g
Ingredientes
1 litro de água10 folhas de couve-manteiga (300 g), sem talo
1 dente de alho (5 g), ralado
1/3 de xícara (50 g) de nozes-pecãs tostadas
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre de maçã
2/3 de xícara (160 ml) de azeite de oliva
2 colheres (chá) (12 g) de mel ou xarope de bordo (maple syrup)
1 colher (chá) (5 g) de sal
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Passo a Passo
1) Numa panela, ferva a água, mergulhe a couve, conte 2 minutos e escorra. Mergulhe a couve imediatamente numa tigela com água fria e gelo, para interromper o cozimento, escorra novamente e seque com papel-toalha..2) Coloque a couve e os demais ingredientes no processador ou liquidificador e bata até homogeneizar.
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