Petit Gâteau de Banana
40 minuto(s)
10 unidades
Petit Gâteau de Banana
40 minuto(s)
10 unidades
Ingredientes
BANANADA7 bananas-nanicas (1 kg), sem casca, picada
200 g de açúcar
1 pedaço de canela em pau (8 g)
10 cravos-da-índia (3 g)
CALDA DE CHOCOLATE
1 xícara (110 g) de chocolate em pó
1/2 xícara (90 g) de açúcar
500 ml de leite semidesnatado
3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal
MASSA
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
4 ovos grandes (280 g)
4 gemas (68 g)
9 colheres (sopa) (80 g) de farinha de trigo
2/3 de xícara (120 g) de açúcar
1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 pote (2 litros) de sorvete de creme, para acompanhar
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Passo a Passo
BANANADA1) Numa panela, junte todos os ingrediente e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto, que deve ser um doce encorpado. Reserve.
CALDA DE CHOCOLATE
2) Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
MASSA
3) Numa tigela, derreta a bananada com a manteiga no micro-ondas.
4) Adicione os ovos e as gemas peneiradas e bata com batedor de arame.
5) Acrescente a farinha peneirada, o açúcar e a canela e bata até incorporar tudo.
6) Deixe a massa descansar um pouco.
7) Distribua em forminhas antiaderentes untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 8 minutos.
8) Sirva imediatamente, acompanhado do sorvete e da calda de chocolate.
Utensílios
10 forminhas antiaderentes para petit gâteauGaleria
