Picadinho de Carne com Legumes
2 hora(s)
4 porções
Picadinho de Carne com Legumes
2 hora(s)
4 porções
Ingredientes
400 g de coxão mole, em cubos
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 cebola média (170 g), picada
1 dente de alho (5 g), amassado
1 xícara (240 ml) de caldo de carne
1 cenoura média (150 g), em cubos
1 chuchu médio (280 g), em cubos
1 xícara (150 g) de vagem holandesa, picada
1 xícara (180 g) de batata Monalisa, em cubos
2 tomates italianos (270 g), sem pele e sem sementes
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
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Passo a Passo
1) Numa panela antiaderente, doure a carne no azeite.2) Junte a cebola e o alho e refogue até murchar.
3) Acrescente o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos.
4) Adicione a cenoura, o chuchu, a vagem e a batata e deixe cozinhar, mexendo, por 2 minutos.
5) Bata o tomate no liquidificador e despeje na panela.
6) Tempere com sal, acrescente a salsinha e deixe cozinhar por mais 50 minutos.
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