Poção Mágica

Tutu Galvão

Fácil

A poção mágica nada mais é que uma mistura de ingredientes com sabor umami que dá um toque mais que especial a seus preparos. Adoro usar a poção mágica sobre legumes, massas, saladas ou sopas.

Ingredientes

1 colher (sopa) (4 g) de cogumelo shiitake seco
1 colher (sopa) (3 g) de queijo parmesão ou levedura nutricional
18 g de torrada ou pão amanhecido
1/2 colher (chá) (1 g) de sumagre
1 colher (chá) (1 g) de gergelim preto ou branco

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Passo a Passo

1) No liquidificador, triture o cogumelo, o parmesão, o pão e o sumagre.
2) Transfira para uma frigideira e aqueça por 1 minuto.
3) Deixe esfriar, misture o gergelim e guarde em pote hermético por 5 dias na geladeira ou por até 3 meses nos freezer.
4) Use para salpicar saladas e legumes.

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