Passo a Passo

1) Num recipiente, misture a carne moída, 1 ovo, sal, pimenta e 4 colheres (sopa) de farinha de rosca, divida a massa em 4 partes e forme bolinhas.
2) Na palma da mão, abra as bolinhas com a ponta dos dedos, recheie com a mussarela e o orégano, feche novamente, prendendo o recheio no meio, e achate, para que fique parecendo um hambúrguer grosso.
3) Passe os polpettoni na farinha de rosca restante, depois no ovo restante ligeiramente batido e novamente na farinha de rosca.
4) Numa frigideira, aqueça o óleo, frite os polpettoni, escorra e coloque num refratário.
5) Cubra com o molho de tomate, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, para gratinar.