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Pudim de Chocolate

Nível 2
2h30
8 porções

Ingredientes

PUDIM
1  2/3 xícara (250 g) de chocolate ao leite picado
5 ovos grandes (350 g)
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
2 xícaras (360 g) de açúcar
2  2/3 xícaras (640 ml) de leite semidesnatado
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) (15 g) manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar

COBERTURA
2 xícaras (300 g) de chocolate ao leite picado

Passo a passo

PUDIM
1) Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver) e reserve.
2) No liquidificador, bata os ovos, a farinha e o açúcar, depois junte o leite e o leite condensado.
3) Acrescente o chocolate derretido e bata até misturar.
4) Despeje o creme na fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, coloque a fôrma dentro de uma assadeira, despeje água na assadeira até metade da altura da fôrma e leve ao forno preaquecido a 280°C para assar por 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.
5) Deixe esfriar, leve à geladeira e depois desenforme.

COBERTURA
6) Derreta o chocolate em banho-maria, deixe esfriar um pouco e decore o pudim.

Utensílios

Fôrma de furo central de 19 cm de diâmetro

Galeria

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