Pudim de Ricota
1 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Pudim de Ricota
1 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 ovos grande (140 g)1 lata de leite condensado light (395 g)
320 ml de leite desnatado
8 gotas (1 ml) de essência de baunilha
400 g de ricota
1 colher (sopa) (15 g) de margarina sem sal litght, para untar
1 1/2 colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti, para decorar
1 2/3 colher (sopa) (10 g) de raspas de casca de limão-siciliano, para decorar
50 g de physalis, para decorar
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.2) No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas, a baunilha e a ricota.
3) Transfira essa mistura para uma tigela grande, junte as claras em neve e misture tudo com uma colher.
4) Despeje a mistura na fôrma untada com margarina, coloque a fôrma dentro de uma assadeira com água quente, despeje água quente na assadeira e leve ao forno preaquecido a 160°C para assar em banho-maria por cerca de 1 hora.
5) Desenforme depois de morno e decore com as raspas de limão e as physalis.
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