Purê de Batata com Mostarda Antiga Purê de Batata com Mostarda Antiga
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Purê de Batata com Mostarda Antiga

 Médio
  30 minuto(s)
  6 porções

Purê de Batata com Mostarda Antiga

 Médio
  30 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

3  batatas Monalisa (500 g) sem casca, picada
1,5 litro de água
3  1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal
6  2/3 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda de Dijon
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe as batatas na água com sal até estarem macias.
2) Escorra a água e esprema as batatas para obter um purê.
3) Adicione a manteiga e o creme de leite, tempere com sal e a noz-moscada e misture.
4) Ao final, incorpore a mostarda ao purê e sirva.
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