Purê de Frutas Secas Purê de Frutas Secas
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Purê de Frutas Secas

 Médio
  2 hora(s)
  8 porções

Purê de Frutas Secas

 Médio
  2 hora(s)
  8 porções

Ingredientes

250 ml de vinho branco seco
250 ml de água
80 ml de vinho do Porto 
1 pedaço de canela em pau (8 g)
1 estrela de anis (1 g)
1  3/4 xícara (350 g) de damasco seco inteiro
2  1/3 xícara (350 g) de maçã seca
2 xícaras (350 g) de figo seco
1  1/3 xícara (200 g) de uva-passa escura sem sementes

Passo a Passo

1) Numa panela, aqueça o vinho branco, a água, o vinho do Porto, a canela e o anis.
2) Quando abrir fervura, junte as frutas e deixe cozinhar até amolecerem.
3) Descarte a canela e o anis, passe por uma peneira e volte ao fogo, mexendo com colher de pau até formar bolhas.

Glossário