Purê de Inhame Purê de Inhame
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Purê de Inhame

 Fácil
 
  

Purê de Inhame

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Ingredientes

480 g de inhame, sem casca, em cubos
2  1/2 xícaras (600 ml) de água
1 colher (chá) (15 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

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Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe o inhame na água por 20 minutos ou até ficar macio, escorra e, ainda quente, amasse com um garfo.
2) Misture o azeite e a salsinha, espere amornar e sirva em seguida.
3) Dica: usando o mesmo processo, você pode fazer purê de mandioquinha, batata, cenoura, cará, abóbora e muito mais.

Glossário

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