Purê de Mandioca
1 hora(s)
6 porções
Purê de Mandioca
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
1,5 kg de mandioca crua2,5 litros de água
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
7 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Descasque a mandioca, corte em pedaços pequenos e cozinhe na água até ficar bem macia.2) Ainda morna, bata a mandioca no liquidificador, adicionando um pouco da água do cozimento.
3) Numa panela, derreta a manteiga, junte o purê de mandioca e o creme de leite e misture bem.
4) Tempere com sal e pimenta.
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