Quiabo Assado
50 minuto(s)
6 porções
Quiabo Assado
50 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
350 g de quiabo (mais ou menos 25 unidades)3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta-de-caiena
1/2 colher (chá) (1 g) de cominho em pó
1 colher (chá) (1 g) de cebola em pó
2 dentes de alho (10 g), ralados
2 cm de gengibre (2 g), ralado
1 colher (sopa) (8 g) de farinha de grão-de-bico
2/3 de colher (sopa) (4 g) de raspas de casca de limão-siciliano, para finalizar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Lave e seque bem os quiabos.2) Corte os quiabos ao meio no sentido do comprimento, besunte-os com o azeite e polvilhe com sal.
3) Misture os demais ingredientes numa tigelinha e depois incorpore aos quiabos, misturando tudo com as mãos.
4) Espalhe os quiabos numa assadeira grande, sem empilhar, e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até secar e dourar.
5) Finalize com raspas de limão-siciliano.
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