Quibe Cru
40 minuto(s)
6 porções
Quibe Cru
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
500 g de patinho moído1 xícara (110 g) de trigo fino
1/4 colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta síria
1/4 de colher (chá) (1 g) de cominho em pó
3 cubos de gelo (45 g)
1 galho de hortelã fresca (4 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva extravirgem
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Lave o trigo muito bem, deixe de molho na água por aproximadamente 15 minutos, depois escorra e esprema bem com as mãos para eliminar toda a água.2) Juntea carne, as pimentas, o cominho, o gelo e sal ao trigo e passe tudo pelo moedor mais uma vez.
3) Misture um pouco mais com as mãos, disponha numa travessa, decore com a hortelã fresca, regue com o azeite e sirva.
Utensílios
Moedor de carneGaleria
