Quibe de Couve-Flor Quibe de Couve-Flor

Quibe de Couve-Flor

 Fácil
  1 hora(s)
  8 porções

Quibe de Couve-Flor

 Fácil
  1 hora(s)
  8 porções

Ingredientes

1 couve-flor (500 g), cozida
1 kg de trigo para quibe
1/2 colher (sopa) (3 g) de pimenta síria
1 xícara (16 g) de hortelã picada finamente
1 xícara (60 g) de salsinha picada finamente
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
5 colheres (sopa) (50 g) de cebola picada finamente
sal a gosto

Passo a Passo

1) Bata a couve-flor no liquidificador, junte o trigo e misture. Normalmente, não é necessário hidratar o trigo, pois a couve contém bastante água, mas, se necessário, adicione um pouco de água para atingir a consistência ideal.
2) Junte os demais ingredientes à massa e modele os quibes ou, se preferir, espalhe a massa numa assadeira.
3) Asse em forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos ou até dourar nas laterais.