Quibe de Soja Recheado na Air Fryer

Name: Quibe de Soja Recheado na Air Fryer
Prep time: P0D1H20M
Cook time: P0D1H20M
Total time: P0D1H20M
Yield: 6 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Funcional, Vegetaria
Ingredients: 180 g de proteína texturizada de soja; 180 g de trigo para quibe; 1 litro de água fervente; 1 cebola pequena (120 g), picada; 2 colheres (sopa) (6 g) de hortelã fresca picada; 300 g de mussarela fatiada; 2 tomates Débora médio (260 g), bem picadinhos; 1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

6 porções

Raíssa Dallaqua

Quibe de Soja Recheado na Air Fryer

Raíssa Dallaqua

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

6 porções

Ingredientes

180 g de proteína texturizada de soja
180 g de trigo para quibe
1 litro de água fervente
1 cebola pequena (120 g), picada
2 colheres (sopa) (6 g) de hortelã fresca picada
300 g de mussarela fatiada
2 tomates Débora médio (260 g), bem picadinhos
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Coloque a proteína de soja numa tigela e o trigo em outra, cubra ambos com a água fervente e deixe hidratar por 30 minutos.
2) Escorra e esprema para eliminar o excesso de água.
3) Misture a soja, o trigo, a cebola e a hortelã e tempere com sal e pimenta a gosto.
4) Aqueça a air fryer a 180°C.
5) Em recipiente refratário, espalhe metade da massa, cubra com a mussarela e o tomate e espalhe o restante da massa por cima.
6) Regue com o azeite e leve para assar por 30 minutos.