Quiche de Tomate com Queijo Branco Quiche de Tomate com Queijo Branco

Quiche de Tomate com Queijo Branco

 Médio
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  8 porções

Quiche de Tomate com Queijo Branco

 Médio
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  8 porções

Ingredientes

MASSA
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
1 ovo médio (50 g)
1/4 de xícara (60 ml) de água
sal a gosto

RECHEIO E FINALIZAÇÃO
6 ovos médios (300 g)
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
100 g de tomate sweet grape amarelo, cortado ao meio
150 g de tomate sweet grape vermelho, cortado ao meio
180 g de queijo branco
1/2 xícara (57 g) de presunto cru picado
1/2 colher (chá) (1 g) de orégano seco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

MASSA
1) Misture a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
2) Adicione uma pitada de sal, o ovo e, aos poucos, a água e misture até obter uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos.
3) Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

RECHEIO E FINALIZAÇÃO
4) Preaqueça o forno a 200°C.
5) Numa tigela, misture os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
6) Abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura e forre com ela o fundo e as laterais da fôrma.
7) Disponha os tomates e o queijo no fundo, despeje o creme de ovos por cima, distribua o presunto e o orégano sobre o creme e leve para assar por 30 minutos.
8) Espere alguns minutos, desenforme e sirva com salada de folhas verdes.

Utensílios

Fôrma quadrada de fundo removível de 24 cm de lado
Filme plástico