Quinua com Cenoura Gratinada
50 minuto(s)
4 porções
Quinua com Cenoura Gratinada
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 cebola média (145 g), picadinha3 dentes de alho (15 g), picadinhos
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 xícara (170 g) de quinua branca
1 xícara (160 g) de cenoura ralada
2 xícaras (480 ml) de água
1 colher (chá) (3 g) de lemon pepper
4 colheres (sopa) (12 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até amaciar.2) Junte a quinua e mexa por 1 minuto.
3) Acrescente a cenoura e misture bem.
4) Adicione a água, tempere com o lemon pepper e sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por uns 20 minutos, até a água secar.
5) Unte os refratários com azeite, coloque 1/4 da quinua no fundo de cada um deles, espalhe 1/4 do parmesão por cima, cubra com mais 1/4 da quinua e finalize com metade do restante do parmesão.
6) Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
Utensílios
2 refratários de 12 cm de diâmetroGaleria
