Ramequim de Mandioca com Carne-Seca
45 minuto(s)
4 porções
Ramequim de Mandioca com Carne-Seca
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
250 g de mandioca, cozida e amassada1 lata de creme de leite (300 g)
4 colheres (sopa) (12 g) de salsinha picada 5 colheres (sopa) (50 g) de cebola picada finamente
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
250 g de carne-seca, dessalgada, cozida e desfiada
300 g massa folhada laminada
1 colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
80 g de queijo parmesão, ralado, para gratinar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Misture a mandioca com o creme de leite e a salsinha e reserve.2) Numa panela, refogue a cebola no azeite, junte a carne-seca e refogue por mais 3 minutos.
3) Retire do fogo e espere esfriar antes de utilizar.
4) Forre as forminhas do tamanho desejado com a massa folhada.
5) Coloque um pouco de carne-seca refogada, salpique sal e a noz-moscada, cubra com a massa de mandioca e polvilhe com parmesão.
6) Leve à geladeira por 10 minutos, depois retire e leve ao forno preaquecido a 160°C para assar por 25 minutos.
7) Dica: a mandioca pode ser substituída por mandioquinha ou batata; a carne-seca pode ser substituída por camarão.
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