Refogado de Endívia e Shiitake
20 minuto(s)
8 porções
Refogado de Endívia e Shiitake
20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (15 g) de alho em lâminas
150 ml de azeite de oliva
2 xícaras (200 g) de salsão em lâminas
folhas de 4 pés de endívia (850 g), picadas grosseiramente
850 g cogumelo shiitake fresco, fatiado
2 tomates Débora (300 g), sem pele, em fatias
1 galho de tomilho fresco (1 g)
sal e pimenta-do-reino do branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, doure o alho no azeite.
2) Junte o salsão e salteie.
3) Acrescente a endívia, o shiitake e o tomate e refogue rapidamente.
4) Tempere com o tomilho, sal e pimenta.
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