Ingredientes

1 mamão papaia firme (500 g), em cubos bem pequenos
1 cebola pequena (110 g), finamente picada
1 pimenta-dedo-de-moça verde (8 g), finamente picada
1  1/3 colher (sopa) (20 ml) de suco de limão
1 colher (sopa) (3 g) de coentro fresco finamente picado
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha finamente picada
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 colheres (sopa) (40 g) de melado de cana