Rigatoni Saporiti
30 minuto(s)
4 porções
Rigatoni Saporiti
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
500 g de rigatoni
3 litros de água
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva
400 g de filé-mignon, em tiras
2 cebolas (300 g), picadas grosseiramente
4 abobrinhas italianas (500 g), em palitos
1 colher (sopa) (14 g) de gengibre ralado
1/2 xícara (20 g) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
2) Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a carne com a cebola e a abobrinha.
3) Junte um pouco de água caso esteja seco, adicione o gengibre e o rigatoni e polvilhe com o parmesão.
4) Acerte o sal e sirva.
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