Passo a Passo

1) Numa panela, leve ao fogo a cebola, a pancetta e 20 g de manteiga e deixe amolecer.
2) Adicione o arroz e deixe pegar gosto por alguns minutos.
3) Acrescente a cerveja e espere evaporar quase completamente.
4) Tempere com sal e pimenta e vá juntando o caldo aos poucos, à medida que for sendo absorvido.
5) Quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsinha e o restante da manteiga e misture.
6) Deixe descansar por alguns segundos e sirva, se desejar, acompanhado de salsichão.