Salada de Frango com Avocado Salada de Frango com Avocado

Salada de Frango com Avocado

 Fácil
  1 hora(s)
  4 porções

Salada de Frango com Avocado

 Fácil
  1 hora(s)
  4 porções

Ingredientes

2 peitos de frango (470 g), sem pele e sem osso
1 litro de água
2 abacates-manteiga maduros (900 g), sem caroços, picados
1 xícara (170 g) de tomate-cereja, cortado ao meio
1/2 xícara (83 g) de milho verde em conserva, escorrido
1/4 de xícara (40 g) de cebola-roxa picada
2 colheres (sopa) (6 g) de coentro fresco picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe o frango na água com 1 colher (sopa) de sal por 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e desfie.
2) Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture delicadamente.
3) Acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.