Salada de Pupunha com Vinagrete de Romã
45 minuto(s)
6 porções
Salada de Pupunha com Vinagrete de Romã
45 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
400 g de palmito pupunha fresco, desfiado
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de suco de limão Taiti
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 laranjas-pera (360 g), em gomos
1/2 abacaxi pérola (500 g), em rodelas
2 romãs grandes (400 g)
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque o palmito pupunha numa saladeira e tempere com o suco de limão, o azeite, pimenta e sal.
2) Disponha a laranja e o abacaxi em volta, salpique as sementes de romã e a salsinha e sirva em seguida.
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