Salada de Shiitake e Alho-Poró
30 minuto(s)
4 porções
Salada de Shiitake e Alho-Poró
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
2 cebolas-roxa (200 g), em tirinhas
500 g de alho-poró fresco (somente a parte verde-clara), em tirinhas
500 g de cogumelo shiitake fresco, em tirinhas
1 colher (chá) (1 g) de alecrim fresco picado
1/2 colher (sopa) (2 g) de cebolinha-francesa picada
1/2 xícara (50 g) de nozes-pecãs, sem casca, picadas grosseiramente
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira, em fogo alto, aqueça o azeite e salteie a cebola e o alho-poró até ficarem translúcidos.
2) Adicione o shiitake e salteie por mais alguns minutos.
3) Junte o alecrim, a cebolinha e as nozes e misture.
4) Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar antes de servir.
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