Salmão Marinado (Gravalax)
36 hora(s) 15 minuto(s)
4 porções
Salmão Marinado (Gravalax)
36 hora(s) 15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
50 g de endro (dill)
50 g de sal grosso
100 g de açúcar
500 g de filé de salmão, sem pele e sem espinhas
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Passo a Passo
1) Pique o dill, misture com o sal e o açúcar.
2) Num recipiente que caiba o salmão com folga, faça uma cama com essa mistura.
3) Acomode o filé de salmão em cima e cubra com o restante da mistura.
4) Feche o recipiente e reserve, sob refrigeração, por 36 horas.
5) Retire da refrigeração, elimine o excesso de tempero e sirva.
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