Salpicão de Frango
1 hora(s) 20 minuto(s)
4 porções
Salpicão de Frango
1 hora(s) 20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
400 g de peito de frango1 litro de água
200 g de iogurte natural integral
100 g de queijo cottage
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal rosa do Himalaia
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
2 colheres (sopa) (28 g) de mostarda de Dijon
1 cenoura média (170 g), ralada
2 talos de salsão (35 g), picados
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 maçã verde (270 g), sem casca, em cubinhos
50 g de azeitona verde, sem caroço, picada
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Passo a Passo
1) Cozinhe o frango na água com sal por 30 minutos, escorra, espere amornar e desfie.2) Numa tigela pequena, misture o iogurte, o cottage, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a mostarda e reserve.
3) Numa tigela grande, misture o frango desfiado e os demais ingredientes, adicione o molho e misture novamente.
4) Sirva gelado.
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