Salsa alla Puttanesca
30 minuto(s)
8 porções
Salsa alla Puttanesca
30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
150 ml de azeite de oliva
3 dentes de alho (9 g), socado
7 colheres (sopa) (80 g) de alcaparra, picada
150 g de azeitona preta portuguesa, picada
8 filés de anchova em conserva (32 g)
1 kg de tomate pelado, picado
1 colher (chá) (1 g) de orégano seco
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1/2 colher (chá) (1 g) de pimenta chili em pó
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Aqueça o azeite numa panela e refogue,o alho, a alcaparra, a azeito e a anchova, apertando para desmanchar os filés.
2) Quando a anchova estiver dissolvida, junte o tomate e o orégano e cozinhe, com a panela destampada, por uns 15 minutos.
3) Ao final do cozimento, junte a salsinha e a pimenta e sirva com a massa de sua preferência.
Galeria
