Sanduíche de Ovo Cremoso
Nível 1
40 minuto(s)
6 porções

Sanduíche de Ovo Cremoso

por: Val Araújo

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 40 minuto(s)
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

12 ovos grandes (840 g)
1 litro de água
1 1/2 xícara (315 g) de maionese
1/4 de xícara (50 g) de mostarda de Dijon
2 colheres (sopa) (4 g) de endro (dill) picado
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha-francesa picada
2 colheres (sopa) (20 g) de cebola-roxa picadinha
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
12 fatias (252 g) de pão de fôrma integral
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa panela, cozinhe os ovos na água por 15 minutos. Depois, escorra, resfrie, descasque e amasse com um garfo.
2) Numa tigela, misture os ovos, a maionese, a mostarda, o endro, a cebolinha e a cebola-roxa, tempere com sal e pimenta a gosto e leve à geladeira por uns 20 minutos.
3) Passe manteiga nos pães e grelhe-os numa frigideira antiaderente.
4) Recheie os pães com a pasta de ovos e sirva imediatamente.
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Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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