Scones (Pãezinhos de Minuto)
Scones (Pãezinhos de Minuto)
Ingredientes
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga sem sal, gelada, em cubinhos
2/3 de xícara (160 ml) de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) 18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal e depois, amassando com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga gelada até obter uma farofa.
2) Adicione o leite e misture com um garfo até formar uma bola de massa mole.
3) Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove ligeiramente, virando-a 5 ou 6 vezes.
4) Com um rolo de macarrão, abra a massa até a espessura de 3 cm e corte círculos com um cortador de biscoitos.
5) Arrume os scones numa assadeira untada com manteiga, mantendo certa distância entre eles, para que possam crescer.
6) Junte as aparas e repita a operação até terminar a massa.
7) Asse os pãezinhos em forno preaquecido a 250°C por 16 minutos, ou até que estejam dourados.
Utensílios
Rolo para abir massa
Cortador de biscoitos de 7 cm de diâmetro
Galeria
