Smoothie de Coco Cream
4 hora(s) 10 minuto(s)
1 porção
Smoothie de Coco Cream
4 hora(s) 10 minuto(s)
1 porção
Ingredientes
BASE150 g inhame
500 ml de água
120 g couve-flor congelada
30 g de leite de coco em pó
30 g de proteína de soro de leite sabor baunilha
COBERTURAS
1 figo fresco (65 g), sem pele, em gomos
1/2 xícara (40 g) de granola de coco, castanhas e sementes
1 colher (chá) (10 g) sementes de chia cobertas com chocolate
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe o inhame na água por 25 minutos, até ficar macio, escorra, resfrie e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até estar bem gelado.2) Coloque o inhame no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata, na velocidade máxima, por não mais que 1 minuto. Evite bater por mais tempo, para que o smoothie não se aqueça.
3) Coloque o creme numa tigela, disponha as coberturas e sirva imediatamente.
4) Dica 1: eu gosto de usar proteína de sabor baunilha para adoçar a receita porque, além de equilibrar o sabor, ela eleva a carga proteica do smoothie. Se não quiser usar proteína em pó, substitua por essência de baunilha e adoce com o que preferir. Menos açúcar refinado!
5) Dica 2: a potência do seu equipamento faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor.
6) Dica 3: nesta receita, foram usados o leite de coco em pó, a proteína de soro de leite e a granola da marca Puravida.
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