Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe o inhame na água por 25 minutos, até ficar macio, escorra, resfrie e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até estar bem gelado.
2) Coloque o inhame no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata, na velocidade máxima, por não mais que 1 minuto. Evite bater por mais tempo, para que o smoothie não se aqueça.
3) Coloque o creme numa tigela, disponha as coberturas e sirva imediatamente.
4) Dica 1: eu gosto de usar proteína de sabor baunilha para adoçar a receita porque, além de equilibrar o sabor, ela eleva a carga proteica do smoothie. Se não quiser usar proteína em pó, substitua por essência de baunilha e adoce com o que preferir. Menos açúcar refinado!
5) Dica 2: a potência do seu equipamento faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor.
6) Dica 3: nesta receita, foram usados o leite de coco em pó, a proteína de soro de leite e a granola da marca Puravida.