Smoothie Proteico de Inhame e Framboesa
Smoothie Proteico de Inhame e Framboesa
Textura aveludada, cremosa e refrescante, com sabor intenso de framboesa e um toque suave de baunilha. Um creme nutritivo à base de inhame, leite de coco e proteína em pó. Uma refeição prática e balanceada que combina muito bem com dias mais quentes.
Ingredientes
BASE
1 inhame (150 g)
580 ml de água
2 xícaras (240 g) de framboesa congelada
30 g de proteína de soro de leite sabor baunilha ou proteína concentrada de ervilha e arroz (para os veganos)
2 colheres (sopa) (25 g) de leite de coco em pó
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COBERTURAS
1/2 xícara (40 g) de granola de coco, cacau e avelã
1 colher (sopa) (12 g) de nibs de cacau
1/4 de xícara (36 g) de framboesa fresca
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe o inhame em 500 ml água por uns 25 minutos, ou até ficar macio, depois escorra, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas, ou até estar bem gelado.
2) Coloque o inhame no liquidificador, junte a água restante e os demais ingredientes e bata, na potência máxima, por não mais que 1 minuto, até ficar cremoso. Evite bater por mais tempo, para o creme não se aqueça.
3) Disponha na tigela e sirva com uma ou mais coberturas.
4) Dica 1: proteínas em pó ajudam a dar cremosidade e agregam sabor ao creme.
5) Dica 2: você pode substituir o leite de coco em pó e 1/3 de xícara de água por 1/3 de xícara de outro leite vegetal de sua preferência.
6) Dica 3: a potência do seu liquidificador faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor!
7) Dica 4: nesta receita, foram usados a proteína de soro de leite, o leite de coco em pó e a granola da marca Puravida.
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