Sopa de Feijão-Branco com Linguiça
2 hora(s)
8 porções
Sopa de Feijão-Branco com Linguiça
2 hora(s)
8 porções
Ingredientes
2 1/2 xícara (500 g) de feijão-branco
1,5 litro de água
2 cebolas médias (300 g), picada
4 tomates Débora (800 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 litro de caldo de frango
2 gomos (400 g) de linguiça calabresa
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe o feijão na água por 1 hora e 30 minutos, até ficar macio.2) Em outra panela, refogue a cebola e tomate no azeite.
3) Junte o feijão, o caldo e a linguiça e deixe ferver por 15 minutos.
4) Distribua em pratos de sopa, polvilhe o parmesão e sirva em seguida.
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