Sopa de Grão-de-Bico
45 minuto(s)
5 porções
Sopa de Grão-de-Bico
45 minuto(s)
5 porções
Ingredientes
4 dentes de alho (12 g), inteiros
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (4 g) de alecrim picado
450 g de tomate pelado
1 1/2 xícara (578 g) de grão-de-bico em conserva
1 tablete (10 g) de caldo de carne
1 xícara (240 ml) de água
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Num caldeirão, salteie o alho no azeite até dourar, retire o alho e descarte.
2) Coloque o alecrim e o tomate pelado com o suco no caldeirão e cozinhe por 20 minutos, adicionando um pouquinho de água se o líquido secar demais, junte o grão-de-bico e cozinhe por mais 5 minutos.
3) Dissolva o tablete de caldo de carne na água, despeje o caldeirão e cozinhe em fogo moderado por mais 15 minutos.
4) Acerte o sal e a pimenta e sirva.
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