Sopa de Legumes

Name: Sopa de Legumes
Prep time: P0D40M
Cook time: P0D40M
Total time: P0D40M
Yield: 4 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Gluten Free, Lactose Free, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 1 beterraba pequena (105 g), em cubinhos; 1 mandioquinha (108 g), em cubinhos; 3 folhas de couve-manteiga (85 g), em tirinhas; 1 talo de salsão (19 g), em cubinhos; 1 cebola pequena (120 g), em cubinhos; 1 tomate Débora pequeno (135 g), sem sementes, em cubinhos; 2 1/2 xícaras (600 ml) de água; 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal; 1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

Carol Fiorentino

Clínica Einstein

Fácil

40 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

1 beterraba pequena (105 g), em cubinhos
1 mandioquinha (108 g), em cubinhos
3 folhas de couve-manteiga (85 g), em tirinhas
1 talo de salsão (19 g), em cubinhos
1 cebola pequena (120 g), em cubinhos
1 tomate Débora pequeno (135 g), sem sementes, em cubinhos
2 1/2 xícaras (600 ml) de água
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

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Passo a Passo

1) Coloque a beterraba, a mandioquinha, a couve, o salsão, a cebola e o tomate numa panela, cubra com água e cozinhe por 30 minutos, ou até que tudo esteja macio.
2) Tempere com o sal, polvilhe a salsinha, deixe amornar e sirva.