Sopa de Tomate

Name: Sopa de Tomate
Prep time: P0D40M
Cook time: P0D40M
Total time: P0D40M
Yield: 4 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Funcional, Gluten Free, Lactose Free, Light, Low Carb, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 1 cebola média (170 g), picada; 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de coco; 1 kg de tomate Débora, em quartos; suco de 2 laranjas-pera (130 ml); 1/4 de xícara (4 g) de folhas de manjericão verde; 165 g de tomate sweet grape, cortado ao meio; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Paula Belleza

Fácil

40 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

1 cebola média (170 g), picada
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de coco
1 kg de tomate Débora, em quartos
suco de 2 laranjas-pera (130 ml)
1/4 de xícara (4 g) de folhas de manjericão verde
165 g de tomate sweet grape, cortado ao meio
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, refogue a cebola no óleo de coco, junte o tomate e refogue mais um pouco.
2) Adicione o suco de laranja, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
3) Bata tudo no liquidificador e passe numa peneira.
4) Volte para a panela, tempere com sal e pimenta, acrescente o manjericão e os tomatinhos e deixe aquecer.
5) Sirva em seguida.

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