Sorvete de Chocolate
6 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Sorvete de Chocolate
6 hora(s) 20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
4 claras (144 g)2 xícaras (500 ml) de creme de leite fresco
2 xícaras (300 g) de chocolate ao leite picado
4 gemas (68 g)
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve.2) Em outra tigela da batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantilly e reserve.
3) Num recipiente refratário, leve o chocolate para derreter no micro-ondas por 4 minutos na potência 40%.
4) Junte as gemas, as claras em neve e o chantilly ao chocolate derretido, misture bem e leve ao freezer por 2 horas.
5) Retire do freezer, bata novamente e leve outra vez ao freezer por 4 horas.
6) Se desejar, sirva com calda de chocolate e de caramelo, farofa e decore com granulados e cerejas.
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