Sorvete de Doce de Leite Argentino Sorvete de Doce de Leite Argentino
Ícone de favoritar

Sorvete de Doce de Leite Argentino

 Médio
  1 hora(s) 40 minuto(s)
  600 g

Sorvete de Doce de Leite Argentino

 Médio
  1 hora(s) 40 minuto(s)
  600 g

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de leite integral
1  1/4 xícara (350 g) de doce de leite pastoso argentino
3/4 de xícara (180 ml) de creme de leite fresco
1/2 fava de baunilha (3 g) ou 1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
3 gemas (51 g)

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa panela, junte o leite, 3/4 de xícara de doce de leite, o creme de leite, as sementes da fava de baunilha e o sal e leve ao fogo até ferver.
2) Numa tigela, bata as gemas com um fouet.
3) Despeje a mistura de leite quente sobre as gemas, batendo sem parar.
4) Depois, despeje a mistura toda na panela e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos, até engrossar.
5) Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por 40 minutos.
6) Transfira a mistura para a máquina de sorvete e bata por 30 minutos.
7) Então incorpore o doce de leite restante, transfira para um recipiente apropriado e leve ao freezer até o momento de servir.

Utensílios

Máquina de fazer sorvete

Glossário

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!