Strogonoff Light de Frango
30 minuto(s)
4 porções
Strogonoff Light de Frango
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva1 cebola (160 g), picada
3 colheres (chá) (9 g) de alho picado
500 g de peito de frango, em tirinhas
1 1/3 colher (sopa) (12 g) de farinha de trigo
620 ml de água
1 tablete (10 g) de caldo de carne ou galinha
1 xícara (100 g) de cogumelo-de-paris, fatiado
2 colheres (sopa) (30 g) de ketchup
1 colher (chá) (5 g) de mostarda
1/2 colher (chá) (3 ml) de molho inglês
150 ml de creme de leite light
1 colher (sopa) (15 ml) de conhaque
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Passo a Passo
1) Numa caçarola, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.2) Junte o frango e refogue por mais alguns minutos.
3) Numa tigelinha, dissolva a farinha em 120 ml água e junte o frango.
4) Dilua o tablete de caldo na água quente restante e adicione à panela.
5) Acrescente o cogumelo, o ketchup, a mostarda, o molho inglês e, por último, o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6) Coloque o conhaque numa concha metálica, leve ao fogo, incline levemente e encoste na chama para que pegue fogo e imediatamente despeje sobre o strogonoff e flambe.
7) Sirva com arroz ou com batata e brócolis refogados.
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