Tabule de Atum
Nível 1
40 minuto(s)
6 porções

Tabule de Atum

por: Val Araújo

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 40 minuto(s)
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1/2 xícara (100 g) de trigo fino claro
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 tomate grande Débora (215 g), sem sementes,em cubinhos
1 cebola (85 g), em cubinhos
1 colher (sopa) (3 g) de hortelã picada
170 g de atum sólido em conserva de óleo, em lascas
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Lave bem o trigo, cubra-o com água quente e deixe hidratar por 20 minutos. Depois, escorra e esprema com as mãos para eliminar o excesso de água.
2) Numa tigela, misture o trigo, a salsinha, o tomate, a cebola, a hortelã e o atum, tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e leve à geladeira até a hora de servir.
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Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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