Tartare de Frutas ao Coulis de Maracujá e Iogurte Tartare de Frutas ao Coulis de Maracujá e Iogurte
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Tartare de Frutas ao Coulis de Maracujá e Iogurte

 Médio
  1 hora(s)
  6 porções

Tartare de Frutas ao Coulis de Maracujá e Iogurte

 Médio
  1 hora(s)
  6 porções

Ingredientes

150 g de morango 
1 mamão papaia (500 g)
1 kiwi (150 g)
1 manga Palmer (600 g)
100 g de uva verde sem semente, sem pele
8 folhas de hortelã (2 g) 
4 colheres (sopa) (72 g) de mel 
2 colheres (sopa) (16 g) de nozes, picadas grosseiramente 
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti 
2 colheres (sopa) (30 ml) de Grand Marnier
320 g de iogurte natural 
200 ml de suco de maracujá (aprximadamene 2 maracujás)
100 g de açúcar

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Passo a Passo

1) Corte os morangos, o mamão, o kiwi e a manga em cubinhos.
2) Corte as uvas ao meio e a hortelã em tirinhas.
3) Coloque tudo numa tigela e misture o mel, as nozes, o suco de limão e o licor e reserve na geladeira.
4) No liquidificador, bata o iogurte, o suco de maracujá e o açúcar e reserve na geladeira.
5) Coloque o aro no centro do prato de servir, monte o tartare de frutas, decore com o coulis de maracujá e iogurte em volta  e sirva bem gelado.

Utensílios

Aro vazado de 8 cm de diâmetro

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