Tartelette de Chocolate Amargo
1 hora(s) 30 minuto(s)
4 porções
Tartelette de Chocolate Amargo
1 hora(s) 30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
MASSA250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga sem sal
1 gema (18 g)
1 colher (chá) (5 g) de açúcar
2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de água
RECHEIO E CALDA
2/3 de xícara (160 ml) de creme de leite fresco
1 1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo ou amargo, picado
1 colher (chá) (6 g) de glucose de milho (Karo)
2 colheres (sopa) (30 ml) de Grand Manier
2 colheres (sopa) (10 g) de cacau em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
MASSA1) Misture os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea.
2) Forre o fundo e as laterias das forminhas com a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
RECHEIO E CALDA
3) Numa panela, aqueça o creme de leite, junte o chocolate picado, a glucose e o licor e misture até derreter.
4) Despeje a mistura de chocolate sobre a massa assada da tartelette e deixe endurecer.
5) Na hora de servir, polvilhe com cacau em pó.
Utensílios
4 forminhas para tarteletteGaleria
