Nível 1
20 minuto(s)
4 porções

Terrine de Gorgonzola, Damasco e Nozes

por: Ela Chris Fischman

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 20 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1/2 xícara (100 g) de cream cheese
80 g de damasco seco, finamente picado
30 g de nozes, finamente picadas
1/2 xícara (100 g) de queijo Gorgonzola

Passo a passo

1) Numa tigela pequena, misture o cream cheese, o damasco e as nozes e reserve.
2) Em outra tigela, amasse o Gorgonzola com um garfo e reserve.
3) Num refratário forrado com filme plástico, espalhe no fundo 1/3 do Gorgonzola e alise a superfície com uma colher, compactando um pouco. Depois faça camadas alternadas com metade da mistura de cream cheese, 1/3 do Gorgonzola, a outra metade da mistura de cream cheese e, por fim, o restante do Gorgonzola.
4) Cubra com filme plástico, pressione delicadamente para compactar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5) Na hora de servir, desenforme numa travessa.

Utensílios

Fôrma para terrine de 12 x 9 cm
Filme plástico
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Galeria

Terrine de Gorgonzola, Damasco e Nozes


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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