Tiramisù
2 hora(s) 40 minuto(s)
6 porções
Tiramisù
2 hora(s) 40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
XAROPE2 colheres (sopa) (30 ml) de café espresso
6 colheres (sopa) (90 ml) de água
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
CREME E MONTAGEM
2 gemas (34 g)
1 colher (chá) (5 ml) de Kahlúa (licor de café)
4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
250 g de queijo mascarpone
100 ml de creme de leite fresco
10 biscoitos ingleses (100 g)
50 g de chocolate em pó 50% de cacau
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
XAROPE1) Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
CREME E MONTAGEM
2) Numa tigela, bata as gemas até dobrar de volume, junte o licor e bata até incorporar.
3) Adicione o açúcar e o mascarpone e bata até homogeneizar.
4) Em outra tigela, bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
5) Com uma espátula, incorpore delicadamente o chantilly ao creme de mascarpone.
6) Embeba metade dos biscoitos no xarope, disponha no fundo da travessa e cubra com metade do creme.
7) Disponha por cima os biscoitos restantes também embebidos no xarope e cubra com o restante do creme.
8) Leve para gelar e, na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó por cima.
