Tomate Colorido Confit

Name: Tomate Colorido Confit
Prep time: P0D40M
Cook time: P0D40M
Total time: P0D40M
Yield: 2 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Funcional, Gluten Free, Lactose Free, Light, Low Carb, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 250 g de tomate sweet grape vermelho; 250 g de tomate sweet grape amarelo; 1 xícara (240 ml) de azeite de oliva; 1 colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino preta em grão; 6 galhos de tomilho fresco (4 g); 3 dentes de alho (15 g), fatiado; 3 folhas de louro fresco (1 g); sal a gosto

Karen Silva

Fácil

40 minuto(s)

2 porções

Ingredientes

250 g de tomate sweet grape vermelho
250 g de tomate sweet grape amarelo
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1 colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino preta em grão
6 galhos de tomilho fresco (4 g)
3 dentes de alho (15 g), fatiado
3 folhas de louro fresco (1 g)
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Aqueça o forno a 180°C.
2) Numa assadeira, junte os tomates, 1/2 xícara de azeite, os grãos de pimenta, o tomilho e sal a gosto e leve ao forno por 30 minutos.
3) Transfira todo o conteúdo da assadeira para um pote de vidro com tampa hermética, adicione o alho e o louro e cubra tudo com o restante do azeite. Os tomates devem ficar completamente cobertos de azeite, então, se necessário, junte um pouco mais.
4) Pode ser conservado em geladeira por até 7 dias.