Torta de Abobrinha
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Torta de Abobrinha
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
MASSA1/3 de xícara (67 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 ovo grande (70 g)
2 a 3 colheres (sopa) (45 ml) de água gelada
RECHEIO E FINALIZAÇÃO
1 abobrinha italiana grande (280 g), fatiada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (chá) (5 g) de sal
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
250 ml de creme de leite fresco
100 g de queijo de minas fresco sem sal, ralado
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Passo a Passo
MASSA1) Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira até que o recheio esteja pronto.
RECHEIO E FINALIZAÇÃO
2) Numa frigideira, doure as fatias de abobrinha na manteiga e reserve.
3) Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com o sal e a noz-moscada.
4) Adicione o creme de leite e bata para incorporar tudo.
5) Acrescente o queijo, misture e reserve.
6) Com um rolo, abra 2/3 da massa e forre o fundo e as bordas da assadeira.
7) Disponha as fatias de abobrinha no fundo da massa e despeje o creme por cima.
8) Abra o restante da massa e cubra a torta, apertando as bordas para fechar bem.
9) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
10) Sirva quente ou morna.
11) Dica 1: se quiser variar o recheio, substitua a abobrinha por 2 xícaras de folhas de espinafre ou 1 xícara de alho-poró fatiado.
12) Dica 2: para ter uma massa mais saudável, substitua metade da farinha branca por farinha integral.
13) Dica 3: você também pode fazer esta torta aberta, à maneira de uma quiche.
Utensílios
Filme plásticoFôrma de aro removível de 15 cm de diâmetro
Galeria
