Torta de Castanha-do-Pará com Calda de Goiaba
Torta de Castanha-do-Pará com Calda de Goiaba
Ingredientes
3 ovos grandes (210 g)
150 g de açúcar
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó
250 g de ricota
2 colheres (sopa) (14 g) de amido de milho
1 2/3 xícara (200 g) de castanha-do-pará moída grosseiramente
3/4 de xícara (200 g) de goiabada em pasta
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) No liquidificador, coloque as gemas, o açúcar, o leite, a canela e a ricota e bata até ficar homogêneo.
2) Junte a amido de milho e a castanha, misture com uma colher e reserve.
3) Na batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à mistura anterior.
4) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
5) Despeje o creme na fôrma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
6) Aqueça a gosiabada em pasta, desenforme a torta e cubra-a com a goiabada.
Utensílios
Fôrma de 23 cm de diâmetro
Galeria
