Torta de Chocolate com Castanha-do-Pará
40 minuto(s)
6 porções
Torta de Chocolate com Castanha-do-Pará
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
4 ovos grandes (280 g)1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de açúcar
1 colher (sopa) (15 ml) de rum claro
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
100 g de chocolate em pó
3 xícaras (420 g) de castanha-do-pará moída
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (10 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.2) Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme.
3) Adicione o rum e a canela e bata para misturar.
4) Numa tigela à parte, peneire o fermento, a farinha e o chocolate e, usando uma espátula, incorpore essa mistura ao creme de gemas.
5) Acrescente a castanha e, em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve.
6) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
7) Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
8) Deixe esfriar e. se quiser, decore com açúcar peneirado e chantilly.
Utensílios
Fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetroGaleria
